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从供应商角度看零售业发展趋势, 双循环格局下的新起点

发布时间:2020-11-20 14:07:31

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11月19日,第二十二届中国零售业博览会(2020 CHINASHOP)在上海国家会展中心拉开帷幕。在国内国际双循环相互促进的新发展格局下,本届大会以“双循环格局下的零售新起点”为主题,设有中国高端零售品牌展、中国零售商用冷链展、零售展示道具及商业照明展、国际智能信息技术展、零售生鲜加工及商用厨房展、商店设计及视觉营销展、智慧物流及供应链信息化展和中国零售名优商品展八大主题展览基础,展会规模达到了10万平方米,参展企业近千家。

其中,商用冷链、货架及智慧零售解决方案等展台吸引众多零售企业驻足,龙商网&超市周刊通过采访行业内的头部供应商,以期从侧面反映出零售行业当前的发展需求及未来的迭代趋势。

青岛凯创王勇:更加关注“性价比”和“个性化”

青岛凯创作为商用冷链前三甲企业之一,18年中服务了众多零售企业,其总经理王勇认为,近年来零售企业的发展呈现出以下几个发展趋势。

首先,疫情导致许多企业老板和零售企业在设备选择上更加关注性价比。王勇认为,过去很多零售企业或是设备供应商走入了一个误区:走向“品牌论”和“价格论”两个极端。商用设备不是快消品,消费者不会因为某个冷链品牌而去选择或是放弃购买你的商品,企业追求“品牌论”会增加大量的成本,反过来,只追求价格便宜会导致产品质量不稳定,这也是青岛凯创在5年来坚持走“品质+性价比”路线的原因。对于一家新店来说,冷链设备投入占很大一部分,凯创要做的不仅是把直接投资降低,还要把以后的运营成本降低,比如在更多的设备中融入节能的概念。

此外,实体零售业态向大而全和小而美两个方向集中,其中,零售企业的个性化需求越来越多,王勇表示,凯创在个性化和定制化坚持了很多年,目前个性化已经成为凯创的一个“核武器”。

王勇认为,白天营运、晚上调整是零售企业的常态,冷链设备一定要适合调整和营运的需求,即改变布局、改变位置、改变颜色,王勇因此对凯创的双温、三温一体机非常看好。在他看来可调整、节省费用、容易维护、低成本的冷链设备一定是未来中国零售设备发展的一个主要方向。

信得实业秦灿:从粗放式到精细化,为“智慧零售”做准备

信得实业总经理秦灿认为,目前,货架行业属于相对粗放的行业,科技含量低,信得目前要做得就是把科技和传统货架结合起来,从单纯的设备供应商转变为一家具备数字化分析能力的企业。

在本次大会的展台中,信得实业首次展出其自主研发的智能货架,这也是货架行业内首个真正意义上的智能货架。据记者了解。这一货架集成了AI算法、人脸识别、大数据、物联网等前沿核心技术,不仅能实时记录商品销售数据,还能在顾客购物的过程中,与之形成互动。以动销率这一数据为例,目前多数零售企业在分析动销率时只根据销售数据分析,而缺乏对“动”的统计。

秦灿告诉记者,信得实业开发的智能货架可以精准捕捉商品被拿起、放下的的过程,帮助企业更加科学地分析商品的动销情况。此外,这一智能货架也能帮助零售企业记录顾客的行动轨迹,帮助企业完善卖场布局和动线设计。与此同时,顾客在拿起商品时,货架显示屏会自动播放产品广告,顾客也可扫描价签上的二维码了解商品信息,从而使顾客与商品形成互动。

秦灿认为,货架是为零售企业做服务的,一个货架放什么商品、是普通陈列还是做促销?这关系到货架的承重能力及标价方式等细节设计,但许多供应商往往很难关注到这些细节。

“零售行业经历了从粗放式到精细化的过程,设备供应商也应该与时俱进甚至为零售企业带来超前的理念和服务。”秦灿表示。信得实业的智能货架在本届大会不久前完成了最后的测试,他坦言,目前其研发和生产成本较高,但这就如同几年前的电子价签一样,只要能解决零售企业的问题就有应用前景,信得不仅要做好现在的货架,同时信得做的是未来3~5年的事,智能货架的推出,就是要让零售业合作伙伴看到未来!

创纪云房忠辉:面向“小规模”企业的数字化转型策略

随着新零售2.0时代的到来,全渠道服务能力成为零售企业扩大市场份额、提升竞争力的普遍选择。

据记者了解,江苏创纪云网络科技有限公司在2018年5月完成战略转型,构搭建起完整的商品数字化中台能力,本次大会上,创纪云首次对外公布全新SaaS产品--“零售猫”全生态数字零售平台,这是主要向小规模零售企业的数字化产品,其中既包括快消品门店、生鲜店,也包括休闲零食、母婴等连锁企业。

创纪云副总经理房忠辉表示,面向小规模企业的数字化产品将从数字化门店的打造、会员的运营、数字化营销三个方面赋能实体门店,同时针对母婴行业等行业的特殊性,推出商品寄存、服务套餐、服务预约的功能,目前创纪云除了与胖东来、河南大张等知名商超企业建立了长期合作外,也与孩子王、惠氏营养品等母婴企业确立合作伙伴关系。

从几家供应商提供的数据来看,疫情并未对其造成大的冲击。

王勇表示,凯创一直所担心的海外市场在过去的10月中完成了全年的目标,前三季度销售比去年同期增长40%。目前订单已经排到了三个月后,明年的订单将在今年基础上提升30%-40%;秦灿也表示,截至目前为止,信得实业今年依然保持30%的增长。

此外,王勇、秦灿等人普遍对明年的市场持乐观态度,认为疫情导致很多零售企业开始收缩战线、调改门店,今年乃至未来三年,门店的改造升级是实体零售企业一个重要的发展方向,新开门店也不会少。

明日,本届大会将开启主会场日程,包括四国零售CEO视频对话、消费者洞察等重量级日程,龙商网&超市周刊受邀全程参与本次大会,为读者持续带来精彩的报道。此外,龙商网&超市周刊在8号馆8088展位以红色为主调设立展台,与众多行业朋友一起再出发。

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